¿Microalgas en bebidas? No todo es verde como parece.
Ing. Beatriz Navarro | Servicio Técnico y Desarrollo | 07/02/2023
Las microalgas son una excelente opción para incorporar a tus bebidas. Estas especies primitivas son fácilmente digeribles debido a su estructura celular tan simple.
A lo largo del tiempo han desarrollado mecanismos de supervivencia, como la producción de ciertas sustancias para protegerse de ambientes tan hostiles donde a veces se encuentran o como fuente de energía. Dependiendo del tipo de microalga que consumas, te proporcionan diferentes beneficios a la salud, además de aportar macro y micronutrientes, así que cuando lo añades a tus alimentos, creas un producto mucho más completo y nutritivo.
Haematococcus pluvialis
Lo increíble de esta especie es que cuando se somete a condiciones extremas, pasa de ser verde a tener un color rojo intenso; esto se debe a que esta microalga es la mayor productora de astaxantina, uno de los antioxidantes más potentes en la naturaleza, que Haematococcus utiliza para protegerse de los rayos UV.
Así que cuando añadas astaxantina a tu té, jugo, smoothie, limonada o simplemente agua, además de otorgarle todas estas propiedades, le impartirá una bonita tonalidad rojiza que va perfecto con sabores como frutos rojos o jamaica, todo de manera natural.
Euglena gracilis
Es una microalga unicelular que habita en agua dulce y produce de forma natural betaglucano llamado Paramilo, el cual le sirve a Euglena como reserva de energía y se encuentra flotando en el citoplasma de la microalga en forma de gránulos.
El betaglucano es conocido por sus funciones inmunomoduladoras, ya que, al ingerirlo, es detectado por las células inmunitarias del intestino, iniciando una cascada de señalización y estimulación de las células inmunes, ayudando a reforzar de forma natural el sistema inmunitario innato y adaptativo frente a los patógenos.
Aunque hay diferentes fuentes de betaglucanos como hongos, levaduras y cereales, las microalgas ofrecen beneficios superiores.
Por su naturaleza, este producto va perfecto con jugos, batidos, limonadas, incluso shots, para dale un boost a tu día.
“la nueva generación de betaglucanos”.
NatruraExtracta® en alianza con Algatech, trae al mercado mexicano astaxantina AstaPure®, un producto de alta pureza, totalmente sustentable, ya que la planta aprovecha al máximo la energía solar y el agua utilizada se recupera y recicla en otro proceso. En su procesamiento se utiliza fluidos supercríticos (CO2), una opción más limpia y no invasiva de extracción, haciéndolo un ingrediente libre de contaminantes y solventes.
Otro integrante de nuestro catálogo también resultado de esta alianza, es BioGlena®, un producto 100% natural, sin aditivos, ni solventes, compuesto exclusivamente de microalga Euglena gracilis sin procesar, con más del 55% en su composición de betaglucano, considerado como
Fuente: Algatech